Знакомьтесь – ОМС!
Наши услуги:
◆ Эксплуатация инженерных систем
◆ Корпоративное питание
◆ Профессиональная уборка
◆ Охрана
◆ Аутсорсинг...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях.
Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа
Требования:
Образование среднее специальное (подтверждённая квалификация повара 4 разряда).
Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет, обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, уметь читать тех. карты, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи, соблюдение СанПиНа на производстве.
Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами, ТТК. Разработка меню. Заказ продуктов. Соблюдение правил… Обязательно наличие действующей санитарной книжки.
Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Если необходимо, приготовление еды для персонала. Соблюдение… Пунктуальность, аккуратность, ответственность.
городской округ Алушта, село Нижняя Кутузовка, ул Ленина 54Ж
Поддерживать чистоту на рабочем месте. Отдавать вовремя заказы. Подготовка к следующей смене через приготовление заготовок. Пунктуальность. Гибкость. Находчивость.
Готовить блюда с душой согласно утвержденных ТТК, и любить то, что ты делаешь. Поддерживать чистоту на рабочем месте. Соблюдать… Ты мечтаешь работать с горячей, холодной кухней или очень любишь готовить.
Обеспечивает приготовление высококачественной производственной продукции согласно установленному меню (4-хразовое питание). Наличие опыта работы в учреждениях дошкольного и школьного питания приветствуется.